جدول المحتوى
بعض الانزيمات في جسم الانسان
الانزيمات هي عبارة عن سوائل تسري جلال الدم ولها دور كبير في تنظيم الجسم بالكامل ، وسنتعرف على بعض الانزيمات في جسم الانسان .
مكان انزيمات الجهاز الهضمى
وتوجد الأنزيمات الهضمية ذات الخصوصيات المتنوعة في اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية ، في إفرازات الخلايا المبطنة البروتيدات والبروتينات تقسم البروتينات إلى ببتيدات صغيرة وأحماض أمينية ، وتقسيم الدهون إلى ثلاثة أحماض دهنية وجزيء ، اميلاز تقسيم الكربوهيدرات مثل النشا والسكريات إلى السكريات البسيطة مثل الجلوكوز ، وشق الأحماض النووية في النوكليوتيدات ، وفي الجهاز الهضمي البشري ، المواقع الرئيسية لعملية الهضم هي التجويف الفموي والمعدة والأمعاء الدقيقة ، ويتم إفراز الإنزيمات الهاضمة من قبل مختلف الغدد خارجية الإفراز بما في ذلك : الغدد اللعابية ، وخلايا إفرازية في المعدة ، الخلايا السرية في البنكرياس ، وغدد إفرازية في الأمعاء الدقيقة .
انزيم الاميليز
يساعد الاميليز على تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة ، مثل الجلوكوز ، ويمكن أن يمتصها جسمك ، ويتم إنتاج الإنزيم في مكانين في الجهاز الهضمي ، وفمك ، عبر الغدد اللعابية ، والبنكرياس ، الإفراج الغدد اللعابية الأميليز ، جنبا إلى جنب مع المخاط ، والكهارل والماء ، في شكل اللعاب عندما يدخل الطعام فمك ، يبدأ الأميلاز في اللعاب انهيار النشويات ، عندما تصل المادة المهضومة إلى الاثنى عشر ، والجزء الأول من الأمعاء الدقيقة يقوم البنكرياس بإطلاق الأميليز لإنهاء انهيار الكربوهيدرات حتى تتمكن الأمعاء الدقيقة من امتصاص السكريات .
انزيم السكريز
هو إنزيم هضمي يفرز في الأمعاء الدقيقة ، وتوجد إنزيمات السكريز على حدود الفرشاة في الأمعاء الدقيقة ، وتحفز الإنزيمات التحلل المائي للسكروز إلى الفركتوز والجلوكوز ، الذي يحدث بشكل أكثر شيوعًا في النباتات ، يتحلل أيضًا السكروز ولكن بآلية مختلفة .
انزيم الفركتوز
يشير إلى التمثيل الغذائي للفركتوز من المصادر الغذائية ، وعلى الرغم من أن عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز من خلال التحلل تستخدم العديد من نفس الإنزيمات والهياكل الوسيطة كتلك الموجودة في تحلل الدم ، فإن السكريز يمتلكان مصائرًا أيضية مختلفة جدًا في عملية التمثيل الغذائي البشري، على عكس الجلوكوز ، الذي يتم استقلابه على نطاق واسع في الجسم ، يتم استقلاب الفركتوز بشكل شبه كامل في الكبد عند البشر ، حيث يتم توجيهه نحو تجديد تغذية الكبد بالجليكوجين والتريغليسيريد ، تحت واحد في المئة من الفركتوز المبتلع يتم تحويله مباشرة إلى ثلاثي الجليسريد البلازما يتم تحويل 29 ٪ – 54 ٪ من الفركتوز في الكبد إلى الجلوكوز ، ويتم تحويل حوالي ربع الفركتوز إلى اللاكتات. 15 ٪ – 18 ٪ يتم تحويلها إلى الجليكوجين ، ثم يتم استخدام الجلوكوز واللاكتات عادة كطاقة لتغذية الخلايا في جميع أنحاء الجسم .
