طريقة البسبوسة العادية بخطوات سهله وبسيطه

طريقة البسبوسة العادية سهلة للغاية، وتعد البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية التي يحب تناولها الكثيرون كبارًا وصغارًا، لما تتمتع به من مذاق شهي ولذيذ، كما أن قوامها ناعم وطعمها جميل ومسكر، وعلى الرغم من مقاديرها القليلة وسهولة صنعها في المنزل إلا أن الكثيرين يقومون بشرائها من محلات الحلويات بأسعار باهظة الثمن، وللتعرف على المزيد زوروا نادي العرب.

طريقة البسبوسة العادية

يرغب الكثيرون من محبي تناول البسبوسة في معرفة مكوناتها ومقاديرها وطريقة عملها لصنعها في المنزل، وفيما يلي طريقة البسبوسة العادية:

المقادير

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 1 كوب سكر.
• 2 كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• فستق أو لوز أو بندق للتزيين.

مقادير الشربات

• 1 كوب ونصف ماء.
• 2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة عمل البسبوسة العادية

1. ضعي دقيق السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء وأضيفي القليل من الملح واخلطي جميع المكونات جيدًا.
2. أضيفي إلى الخليط 2 كوب زبادي وربع كوب زيت واعجني الخليط بيديك جيدًا حتى يصبح عجينة لينة.
3. افردي عجينة البسبوسة بصينية مدهونة بزيت قليل وقطعيها بالشكل الذي تريدينه، ثم ضعي اللوز أو الفستق أو البندق على كل قطعة في الصينية.
4. اتركي الفرن يسخن لمدة ربع ساعة، ثم ضعي الصينية في فرن متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة إلى أن يحمر وجهها.
5. اسكبي الشربات الدافئ عليها مباشرة وهي ساخنة، وغطيها لتتشرب الشربات.
6. قدميها في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة العادية المصرية

لا تختلف كثيرًا طريقة عمل البسبوسة المصرية عن طريقة البسبوسة العادية وهي كالتالي:

المقادير

• 2 كوب سميد.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1 كوب زبادي.
• إصبع زبدة مذوبة.
• علبة قشطة جاهزة.
• 1 ملعقة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة فانيليا باودر.
• جوز أو لوز للتزيين.

طريقة التحضير

• ضعي السميد بوعاء عميق وأضيفي إليه السكر والفانيليا والقشطة والبيكنج باودر والزبادي والقرفة والزبدة وجوز الهند وقلبي المكونات معًا لتمتزج مع بعضها البعض.
• ادهني قاع الصينية بزيت قليل أو سمن، واسكبي الخليط فيها وملّسي السطح باستخدام ملعقة.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة إلى أن تحمر أطرافها وتنضج من الأسفل.
• أخرجيها من الفرن واسكبي نصف كمية الشربات عليها وهي ساخنة، وقطعيها بالسكين إلى مربعات صغيرة وضعي في كل قطعة حبة جوز أو لوز.
• أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى وضعيها على الشواية العليا ليحمر وجهها بعد تزيينها وقطعيها لدقائق وراقبيها باستمرار.
• بعد احمرار وجهها أخرجيها من الفرن واسكبي باقي الشربات عليها، وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

مقادير البسبوسة بالجبنة

بعد ان تعرفنا على طريقة البسبوسة العادية اليكم طريقة البسبوسة المحشية بالجبنة ومقاديرها :

المكونات

• 1 كوب سميد.
• 1 كوب من الزيت.
• 1 كوب جوز هند.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 1 علبة قشطة.
• 1 ملعقة بيكنج باودر.
• شربات.

مقادير ومكونات الحشوة

• 3 ملاعق ضغيرة حليب جاف.
• 3 ملاعق صغيرة وربع نشا.
• 3 ملاعق صغيرة سكر.
• 1 كوب ونصف ماء.
• 4 قطع جبن سائلة.

الطريقة

• اخلطي جميع مكونات البسبوسة وادهني صينية البايركس بالدقيق والزيت، وأضيفي إليها نصف كمية الخليط، وضعيه في الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
• امزجي مكونات الحشوة وضعيها بوعاء على النار وقلبيها بشكل مستمر إلى أن تصبح كثيفة.
• أخرجي صينية البسبوسة بعد أن تنضج من الأسفل.
• أضيفي الحشوة إليها وأعيديها مرة أخرى إلى الفرن لمدة دقيقتين، ثم ضعي على الحشوة باقي خليط البسبوسة وأعيديها إلى الفرن من الأعلى حتى تنضج بسرعة.
• أخرجيها وقطعيها واسكبي عليها الشربات.

تعرف على…فوائد العسل والليمون وحبة البركة خلطات مذهله

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي

تعد طريقة البسبوسة العادية بالزبادي من الطرق التي يفضل تناولها الكثيرون من عشاق تناول البسبوسة، وفيما يلي مكوناتها وطريقة عملها:

المكونات

• 2 كوب سميد.
• 100 جرام من الزبدة.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 علبة حليب مكثف.
• 2 ملعقة من بشر الليمون صغيرة.
• بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب مكسرات.
• جوز هند مبشور.
• 1 كوب حليب جوز هند.
• شربات.

الطريقة

• اخلطي السميد وجوز الهند جيدًا.
• أضيفي إليهما الحليب المكثف والزبدة وحليب جوز الهند.
• ثم أضيفي بشر الليمون والفانيليا والبيكنج باودر وقلبي الخليط معًا.
• أحضري الصينية وادهنيها بالزبدة ورشي عليها الدقيق ثم ضعي الخليط.
• ضعيها في الفرن متوسطة الحرارة على درجة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط في الفرن واتركيها إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
• أحضري الشربات وصبيه على البسبوسة عند خروجها من الفرن، وقطعيها وتناوليها بالهناء والشفاء.

طريقة البسبوسة العادية منال العالم

تعتبر الشيف منال العالم من أشهر الشيفات الموجودين في الوطن العربي، حيث إنها تقوم بصنع الكثير من المأكولات وأصناف الحلو مثل البسبوسة والتي تتفنن في صنعها ببراعة شديدة، وفيما يلي طريقة البسبوسة العادية لمنال العالم:

المقادير

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب سميد.
• 1 كوب من جوز الهند.
• 1 كوب من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
• 1 كوب زبادي.
• 1 كوب دقيق.
• 1 بيضة كبيرة.
• 3 ملاعق طحينة للتقديم.
• فستق حلبي ناعم أو جوز هند للتزيين.

الطريقة

• ضعي الرف الشبكي في منتصف الفرن، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أحضري صينية مستديرة مقاسها 13 بوصة، وادهنيها بقليل من الطحينة.
• ضعي السميد والسكر وجوز الهند والدقيق والفانيليا والزبادي والبيض والبيكنج باودر في وعاء عميق، وقلبي جميع المكونات باستخدام ملعقة بلاستيك عريضة لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
• ضعي خليط البسبوسة في الصينية وقومي بتسوية السطح.
• ثم ضعي صينية البسبوسة بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجيها من الفرن وضعي الشربات الساخن مباشرة عليها.
• قومي بتزيين البسبوسة بالفستق الحلبي وجوز الهند.
• اتركي البسبوسة حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها وبالهنا والشفا.

طريقة البسبوسة العادية بالقشطة

تتنوع طرق تحضير البسبوسة ما بين العادية وبالزبادي والمحشية بالقشطة أو الجبنة وغيرها من الأنواع الأخرى، وإليك طريقة البسبوسة العادية بالقشطة:

المكونات

• 1 كوب ونصف سميد ناعم.
• 1 كوب ونصف حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ونصف بيكند باودرة.
• 1 كوب وربع سكر بودرة.
• 1 أصبع زبدة بدرجة حرارة المكان.
• 3 علب قشطة.
• 6 أو 7 علب قشطة صغيرة لحشو البسبوسة.
• 1 كوب شربات.
• جوز هند أو فستق حلبي للتزيين حسب الرغبة.

الطريقة

• ضعي في وعاء عميق الزبدة والسكر البودرة والسميد الناعم والبيكنج باودر والحليب البودرة واخلطي المكونات جيدًا بالمضرب أو بيدك.
• أضيفي إلى الخليط 3 علب قشطة واستمري في التقليب حتى تصبح عجينة البسبوسة طرية وسلسة.
• اسكبي الخليط بصينية غير قابلة للصق أو ادهنيها بقليل من الزبدة بالفرشاة، حتى لا يلتصق الخليط عند التسوية.
• بعد وضعك نصف الخليط ضعي القشطة الطازجة بالملعقة ووزعيها على سطح الخليط بالتساوي، ثم ضعي نصف الخليط الآخر برفق، مع الحرص على عدم خلط النصف السفلي من الخليط.
• بعد أن تنتهي من ذلك ضعي الصينية في الفرن لمدة من 30 إلى 45 دقيقى على درجة حرارة 175.
• أخرجي البسبوسة من الفرن وضعي عليها الشربات مباشرة، وزينيها بالفستق او جوز الهند حسب الرغبة، وقدميها دافئة.

الخاتمة

طريقة البسبوسة العادية يمكنك بكل سهولة معرفتها وصنعها في المنزل، حيث إن البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وهناك الكثير من الطرق التي يمكنك صنعها بها، فمنها العادية والمحشوة بالقشطة أو الجبنة، ومنها بالزبادي، وهي من الحلويات التي لا تحتاج إلى وقت طويل لصنعها، ويمكن تزيينها بالفستق أو البندق أو اللوز حسب الرغبة.