طريقة عمل كيكة الدخن في المنزل

طريقة عمل كيكة الدخن

تعتبر طريقة الكيك من أكثر الأمور السريعة والسهلة في التحضير فهي لا تأخذ وقت إطلاقًا في تحضيرها ويمكن لأي شخص أن يقوم بتحضيرها ودائمًا يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل كيكة الدخن في المنزل لأنها تحمل عناصر غذائية كثيرة.

طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة

المكونات

1. ½ كوب من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
3. ½ كوب من دقيق الدخن.
4. ½ كوب من السكر.
5. كوب واحد من حليب البودرة.
6. ثلاث بيضات.
7. كوب واحد من الماء.
8. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
9. كاجو.
10. تمر.
11. 2 ملعقة صغيرة الحجم من الزيت النباتي.
12. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من دقيق الدخن.

طريقة التحضير

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بنخل الدقيق الأبيض في إناء كبير الحجم مع الدقيق الدخن والبيكنج بودر.
• ثم يتم خلط المكونات مع بعضها جيدًا وتترك جانبًا، ثم يتم إحضار صينية ونقوم بدهن الصينية بالزيت النباتي.
• ترش كمية قليلة من دقيق الدخن عليها كي يتم تخطيط قاع الصينية وكل أطرافها، ثم نقوم بخفق البيض في إناء الخلاط الكهربائي.
• يتم إضافة الفانيليا والسكر والحليب والماء مع الخفق حتى يذوب السكر جيدًا وتتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم يتم سكب المزيج على مزيج الدقيق ويتم خلطهم بطريقة جيدة باستخدام مضرب يدوي وذلك لمدة خمس دقائق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
• ثم يتم فرد التمر بسمك حوالي سنتيمتر واحد باستخدام اليد على الطاولة ثم نقوم بتقطيع التمر إلى أشكال مستطيلة.
• وبعد ذلك يتم سكب نصف كمية مزيج الكيك في الصينية ويتم وضع قطع التمر بها كي يتم تغطية وجه المزيج بأكمله.
• ثم نقوم بسكب الكمية الأخرى من مزيج الكيك على التمر في الصينية ويرش الكاجو على وجه الكيكة
• ثم نقوم بوضع الكيكة في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيدًا.

طريقة عمل كيكة الدخن بالقشطة

المكونات

1. 2 كوب من دقيق الدخن.
2. كوب واحد من الحليب البودرة.
3. كوب واحد من السكر الأبيض.
4. كوب واحد من الماء.
5. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
6. اثنين علبة من القشطة.
7. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
8. تمر منزوع النوى أو معجون من التمر.
9. ¼ كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة من خلال موقع نادي العرب فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل كيكة الدخن بالقشطة.
• نقوم بوضع جميع المكونات الجافة في إناء ويتم خلطها بطريقة جيدة.
• ثم يتم إضافة جميع المكونات السائلة فوقها ويتم خلطهم مع بعضهم بطريقة جيدة حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
• ثم يتم إحضار صينية ويتم دهانها بكمية من الزيت وبعد ذلك يتم مزج كمية المزيج من الكيكة في الصينية.
• ثم يتم وضع التمر وندهنه بالزيت، ثم يتم تقطيعه ويضاف إلى الصينية كي يعطي الوجه ثم يتم سكب الكمية الأخرى من المزيج فوق التمر.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء في عمل الكيكة، ثم يتم وضع القالب في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة كي يتم تحمير أطرافه.
• ثم نقوم بإغلاق نار الفرن من الأسفل ويتم تشغيله من الأعلى لكي يتم تحمير وجه الكيكة وتقدم.

طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي

المكونات

1. نصف كوب من دقيق الدخن.
2. كوب واحد من الدقيق العادي.
3. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاكاو.
4. نصف كوب من السكر.
5. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
6. نصف ملعقة من البيكنج صودا.
7. ربع كوب من الزيت.
8. كوب واحد من الحليب.
9. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من القرفة.
10. كوب واحد من الزبادي.
11. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم يتم إحضار صينية الكيك ودهنها بالزيت.
• نقوم بإحضار إناء ويتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نقوم بخلط كل من السكر والحليب والزيت والزبادي مع بعضهم.
• ثم يتم خفق المزيج مع بعضه بالشوكة كي يذوب السكر جيدًا، ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة على مزيج الزبادي مع التقليب بطريقة جيدة.
• ثم نقوم بسكب العجينة في الصينية، ونقوم بإدخال الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة كي تنضج جيدًا وتترك لتبرد قبل أن يتم تقديمها.

طريقة عمل الكيكة العادية

المكونات

1. 2 كوب من الدقيق.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
3. 2 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
4. نصف كوب من الزبدة.
5. اثنين بيضة.
6. كوب وربع من السكر البودرة.
7. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
8. نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كيكة الدخن في المنزل فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل الكيكة العادية.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإحضار قالب الكيك ويتم دهنه بالسمنة أو الزبدة.
• ثم نقوم برش القالب بالدقيق ونقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويتم خلط الزبدة والسكر مع بعضهم في الخلاط الكهربائي.
• ثم نقوم بوضع البيض تدريجيًا مع تحريك المكونات جيدًا بعد كل إضافة، ثم نقوم بإضافة آخر بيضة والفانيليا معها مع التحريك مرة أخرى.
• يضاف الدقيق والحليب مع الخلط على سرعة متوسطة لكي يتم الحصول على مزيج ناعم.

ثم نقوم بسكب خليط الكيك في القالب ويوضع القالب في الفرن ويترك لمدة 30 دقيقة ثم يتم تقديمه بعد أن يبرد.